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金牌小助理 第159章 古法

时间:2018-03-05作者:咖啡里撒盐

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    孙承福一脸歉意的说道:“我们并不擅长糕点的制作。”

    “那把今天的两场戏改到明天拍,现在让造型师去准备服装。”傅导已经冷静下来,下达着指令。

    场务喏喏的说道:“刚才遇到史丽,她说史诚的伤很重,请假走了。”

    大家都望向了踢飞史诚的施晓南,没有想到她的武力值这么高。众人敬畏的表示,以后都不敢直视这个害羞的小姑娘了。

    “史丽说谎!史诚根本没有受伤,我刚才只用了百分之一的力道。他站起来的时候,脸色正常一点事都没有的。”

    施晓南也不害羞了,马上站出来为自己辩驳。

    百分之一的力道?大家感觉更怕了。

    薛瑶正要开口为施晓南说话时,杨毅站了出来。

    唉,都抢着为人出头…心塞。

    “那两个人离开的时候,是用跑的,看起来一点受伤的样子都没有。”

    剧组里的人都没料到,杨毅会先站出来帮施晓南说话。

    他是第一次担任有对白的重要角色,这两天一直表现的谨言慎行。

    由于还没有排到戏,他和叶兴庆会主动给大家帮忙,他们都很喜欢这两个勤快的小伙子。

    众人在傅导和杨毅之间来回看,担心他因此而得罪傅导。

    果然,傅导听完他的话后脸色一沉,现场的空气瞬间凝固了。

    不过他没有说话,反而闭上了眼睛。

    过了好一会,他才神色疲惫的对展明辉说:“明辉,今天拍摄的事就交给你了,我去休息。”

    说完这话,他就直接转身离开,展明辉立即让一位工作人员跟上去。

    现场众人面面相觑,只能无奈的看着展明辉。

    薛瑶主动说道:“明辉哥,我会做古法的桂花糕,但不知道适不适合这场戏。”

    “倒把你给忘了,这个是之前龙腾大厨提供的桂花糕。”

    薛瑶看着手机里的照片,里头的是传统江南风格的桂花糕,还有一些创新,就是洁白如玉的糕点上面,有一层透明的膏体,表面缀着金黄色的桂花。

    “嗯,我打算做的跟这个不太一样,糕点是粉色的。”

    “那我问问夏天。”

    展明辉跟夏天通完话后,笑着说:“夏天说她跟龙腾大厨提过,有藕粉的桂花糕,只是他们不认同,最后才选了这个江南风格的。你说的那种正符合了她的要求。”

    “那我现在去找材料。”

    “你需要些什么?龙腾停业,我们今天从大厨房搬了很多东西出来。”古法的?对此孙承福非常好奇,他立即回应。

    “停业?”

    “是的,大小姐说龙腾要装修。”

    薛瑶忽然想起昨天看到的事,也许跟周凯被抓有关吧。

    为了尽快解决问题,薛瑶把需要的材料一一的报了出来。

    “无糖藕粉、糯米粉、糖桂花、牛奶、白糖。”

    “嗯,这些都有。”

    “明辉哥,我大概一个小时就可以做好。”

    “好。”

    薛瑶让施晓南看顾好刘璃和安陌,就跟着孙承福离开。在路上她打电话联系施乐康,说了史家姐弟的事。

    施乐康说会安排的,这让薛瑶放下心来。

    走到餐车后,孙承福把所有的材料都找了出来。

    薛瑶看了一下,藕粉质地细滑,白中透红。一看就知道是西湖出产的,曾经的皇室“贡粉”。

    不愧是特级酒楼,连材料都这么讲究。

    在她准备开始制作的时候,孙承福和邱元武在餐车前打着转。

    她疑惑的问道:“有事吗?”

    “我…我们可以在一旁观看吗?”

    “当然可以。”

    这道糕点在红楼梦里出现过的,并不是什么秘密。

    但孙承福和邱元武却非常兴奋,两人还举起手指,“我们对灯火发誓,绝不会把这个配方泄露出去的。”

    他们这严肃的样子,让薛瑶一头雾水。

    “你们没有听过这个做法吗?”

    两人一起摇头,“没有听说过加藕粉的。”

    “那红楼梦听说过吗?”

    “没有,那是什么?”

    孙承福和邱元武感觉有些懵。

    难道这个世界没有这本?那夏天在哪里听说过加藕粉的桂花糕?

    “我就随口问问,这不是什么秘方,你们帮我用手机录下来,正好过几天发到围脖上宣传。”

    “啊,这可是没人知道的古法,是独家啊。”两人一副恨铁不成钢的口气,都认为薛瑶太不会保护自己的利益了。

    噗,这两人真有趣。

    “这个配方不算复杂,别人一吃就能知道怎么做的,没必要藏着掖着。”

    “可是…”两人还想说些什么。

    薛瑶打断他们,“没有可是,其实很多传统手艺,就是因为这样藏着掖着,有些师傅还留一手,才导致很多特殊手艺失传的。”

    孙承福和邱元武觉得她说的似乎有点道理,就没有再争了。

    邱元武接过手机准备帮薛瑶拍摄。

    薛瑶提醒他,“只拍手和材料,不要拍到人啊。”

    “好。”

    材料都秤好后,薛瑶开始制作这款藕粉桂花糖糕。

    她把藕粉、糯米粉和少量的白糖一起倒入盆里,仔细的把它们混合起来。

    当她准备加入糖桂花的时候,孙承福突然从柜子上层拿了一瓶没有标签的玻璃瓶。

    “用这瓶。”

    薛瑶接过瓶子打开,顿时传来幽香浓郁的桂花香。还有一丝的酒味,与市面上卖的不一样。

    好东西啊!

    “这个糖桂花是哪里进货的?你们下次订货的时候,可以帮我加订一些吗?”

    这么好的东西,薛瑶想囤一些,以后做点心的时候可以用。

    “啊,这不是买的,是龙腾的余大厨做的。”孙承福小小声的说道:“这瓶还是趁乱抢出来的,他平时都不会送人的。”

    啊,竟然是大厨亲手做的,没法囤货,薛瑶有些失望。

    不过她很快就振作起来,她也可以自己做啊,就是麻烦了一些而已。

    随后她没有继续说话,淋了一勺糖桂花在盆子里,一边搅拌一边加入常温的牛奶调和。

    当盆里的面糊再也没有颗粒,搅拌过后纹路消失得很快就好了。

    让孙承福拿了一个底盘,涮上一层很薄的油,再把面糊倒进去。

    接着端起底盘在桌子上轻轻的顿了顿,等表面变得光滑,再盖上保鲜膜放到锅里蒸。

    “这个要蒸25分钟。”

    随后她又做了许多的面糊出来,不过用的是普通的糖桂花,搅拌好后就放在一旁等着。

    “时间到了。”

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    ,精彩!

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