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我全家都在跳大神 第84章 吃口糖真不容易

时间:2022-06-30作者:冬月间

    “二姐,火大了,糖要糊,吃到嘴里发苦。”

    “二姐,火小了,等下该要不好看了。”

    这次做的比上次多得多,负责烧火的百果儿脸都红了,汗水跟着额头往下掉,认命的听着百福儿指令调整火候大小。

    李婆和百福儿交换着搅拌锅子,直到锅里的糖浆由米白色慢慢的变成了赤色,不停搅拌的百福儿还不停的叮嘱百果儿,“二姐,火均匀些。”

    李婆揉着酸疼的手,感叹道:“我的天,吃口糖是真的不容易,都烧了两大捆柴火了。”

    前后打进去差不多两个时辰了吧。

    “哎哟,还没做午饭啦。”

    这一忙竟然是从早上忙到了中午,见炒菜的锅子也占着,中午炒个菜是不行了,正愁着张氏进来了,“娘,蒸饭的时候我把中午吃的给带出来了,弄个菜就行。”

    “我买了三块豆腐,就煮一个豆腐汤对付一下。”

    这满院子糖香,她都饿了。

    李婆点头,“行吧,水煮一大锅菜,弄个蘸料就行了。”

    负责烧火的人换成了文氏,煮菜的是小李氏,百福儿还在搅拌她的糖浆,等着菜煮好的时候锅子里糖浆便起了泡。

    李婆用筷子沾了一点儿尝了尝,觉得味道太好了,“福儿,行了不?”

    百福儿手臂都酸痛了,“娘,你来,接下来我们要炒糖了,大概炒半个时辰就好了,就像是炒菜的一样,要不停的炒。”

    “啥?”

    李婆觉得有些头晕,觉得这糖瞬间就不香了,咋个这么费工夫呢?

    “福儿啊,你这法子对不对啊,奶奶瞧着这糖就不错了啊,挺甜的。”

    百福儿抹了汗,“炒一炒更甜,更香。”

    又信口胡说:“这法子是我在卫家的时候打听到的,应该没错,现在这糖不是越来越好了吗?”

    “轮流吃饭吧。”

    李婆啧啧啧的摇着头,“这糖不卖一两银子一斤对得起花这么大的力气?”

    比熬煮红糖麻烦多了,那个还只是榨一榨,熬一熬,就这个前前后后十好几步了吧。

    一家子轮流上阵,终于在蝉鸣声到达一日巅峰的时候,百福儿宣布可以熄火了,这个时候整个百家的院子都是麦芽糖的香味。

    这个时候太阳最毒,就算是村里最为勤劳的人都不会出门劳作,娃子们更是被拘着在家里睡午觉,要不然百家的院子只怕要站满娃子。

    一早就洗干净抹上油的木盆登场,将锅里糖浆全都舀到木盆里,仔仔细细的将锅都刮干净了才正式宣布,“就剩下最后一个步骤了,要等我爹来,我们都不行。”

    百福儿觉得,她累坏了。

    并且她再也不想做第二次麦芽糖,她宁可不吃。

    百叶根捏着一把洗干净的小竹棍儿,“三姐,能搅几个搅搅糖不?”

    “等凉一下再来搅吧。”

    “去睡个午觉,醒了就凉了。”

    百叶根馋的直流口水,百福儿笑眯眯的把木头铲子给了他,“舔去吧。”

    见铲子上还挂着老多的糖,百叶根也不嫌弃,欢喜的接过去用小竹棍一点点的刮下来放嘴里,吃的一脸幸福。

    “爹,你这棍子有点活,要是以后还要做得要弄个结实的。”

    “爹,你注意些力道,要拉的均匀。”

    “爹,你再拉的长一些,好了好了,甩回去再来。”

    下午,百家的侧院里,百常富在她小闺女的指挥下拔糖,常年下地的他力气大,最开始总也拉不好,也不会甩,后来好不容易才找到窍门。

    “爹,拉着往后退几步,拉长一点。”

    百常富满脑子的汗,此刻也赞同她老娘的心思,吃这糖真的好不容易。

    百福儿闻到花生香,又跑了出去,“奶奶,快点呀,都快要拉好了。”

    “啥拉好了?”

    在城里办完白事的几人坐着老骡车回来了,“茅房没有竹篾了?”

    百福儿的面色很是古怪,这糖怕是没法吃了,不是耗子屎就是拉屎,她都感觉闻到味了。

    百果儿端着炒花生出来,“爷爷,大伯,爹,大哥二哥,是我们在家做了糖,二伯在拉糖。”

    几人好奇的去了侧院,见百常富正拉着一个长白条子甩回了木棍庄子上,手里还握着一个木棍套着白条子使劲儿拉,甜滋滋的味道满院子都是。

    百果儿端着搓掉皮的花生碎过来,文氏和张氏抬着大方桌走在后面,放好桌子,一个大米筛摆上去,铺上干净的布,见已经差不多了,百福儿让他爹拿着拉好的糖放到桌子上切成两块,一块是原味,一块就做花生味。

    花生揉进麦芽糖,满院子飘香,百里辉父子几个也不着急去歇着,就站在院子里看几人忙。

    最后李婆将糯米粉倒了进去,准备完成最后一个步骤。

    搓成细条的麦芽糖用绳子那么轻轻一勒,一块麦芽糖滚入糯米粉里,便是大功告成。

    李婆带着妯娌三人,两人一组,那一块块的麦芽糖很快就堆放的小山一般,百福儿上前拿了一块放嘴里咬一下,一股子带着麦芽香甜的味道顿时冲刺在口腔。

    百叶根贪多,想要一口塞一个,他娘张氏瞧见了,叮嘱道:“麦芽糖粘性大,得要小口咬,慢慢嚼,要不然会沾掉牙齿。”

    百叶根这才换了小口咬,美滋滋的感叹,“好好吃。”

    百里辉等人都拿了一块,频频夸赞滋味不错,得知是百福儿从卫家哪里打探到的新法子,都觉得福儿脑瓜子好似。

    等全部用线勒完,李婆自己也拿起一块品尝,感叹道:“不容易啊,总算是吃上了。”

    “老头子,你给估一下这一堆能卖多少钱?”

    百里辉看了看,“货郎挑子上麦芽糖一两十文钱,依照咱家这个大小,大概三个到四个就有一两。”

    李婆又说道:“这些糖用了麦子十斤,米饭十几斤,柴火从早上烧到下午,全家出动,能有一半的利润不?”

    百里辉琢磨了一下,“就在一半的样子。”

    一般的利润已经很多了,但这是小本生意,太累且赚不了多少钱,李婆有些兴致缺缺,主要是太费功夫。
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