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味香 第1320章 金山满福

时间:2019-05-26作者:茶暖

    “我寻思着,不如说修远平日忙碌,只送信到咱们这里来,说是一切安好,让爹娘暂且不必挂心就是,此事往后再说。”

    “至于修远尸骨,章大人不是说看是否能够找寻得到,若是找寻的到,便暂且先寻一处合适的地方下葬,待咱们有了机会到京都,将墓迁回老家这里,落叶归根,你觉得如何?”

    林钧哲可谓是将所有的事情,都考虑的十分周全了,甚至连苏嫣宁不曾想到的,也都考虑的十分周全妥当。

    到了关键时刻,有贴心可靠的丈夫在身边,可谓是一桩令人心中宽慰无比之事。

    苏嫣宁颇为感激的看了林钧哲一眼。

    林钧哲则是拍了拍她的手背:“你我夫妻,凡事自然应该同心同德,有什么事情,也该是为夫的来扛着。”

    “时辰不早了,快些去歇息吧。”林钧哲拉着苏嫣宁往屋子里头走。

    “嗯。”苏嫣宁点头,被林钧哲扶着,脚步踉跄的往里头去。

    第二天下午,比试再次开始。

    这次要比的是热菜,同样是一荤一素,而同样的采取昨天的判定方法来决定哪道菜胜出。

    轻车熟路,由伙计们帮着拿了他们所需的菜蔬和肉食,沈香苗与吴大勺两个人再次进厨房忙碌,而其余的人依旧在外头等着。

    等的时候,依旧是没忘记先寻些零嘴什么的垫吧一下,免得试菜的时候因为过于饥饿而只顾着狼吞虎咽,却不能好好尝菜。

    和昨天用了差不多的时间,菜再次被端上了桌。

    伙计们再次有秩序的前去尝菜。

    桌子上的,一共是四样热菜,两荤两素,分别是干锅圆白菜,香菇油菜,豆腐衣包肉以及红烧羊排。

    首先是这圆白菜。白中带绿的圆白菜,配上红艳艳的新鲜辣椒段,瞧着就是好看无比,闻着更是喷喷香,吃上一口,圆白菜的脆爽感便在口中蔓延开来,随之而来的还有圆白菜微甜的口感以及清爽的菜香。

    但除了这些滋味之外,还吃到了浓郁的口感,那种醇厚且香浓的滋味,更是绵远悠长,似乎并非是普通的花生油能够带来的。

    苏承业一边吃的时候一边拧眉,想去细细的品味,知道这里头到底是放了怎样的东西,可如何去绞尽脑汁的想,却也想不出来究竟是什么。

    到是一旁的沈文韬,先是同样的百思不得其解,随后顿时恍然大悟:“炒圆白菜时,必定是先煸炒了五花肉的,将那五花肉的油和醇厚先炒出来,捞出去之后,再炒了圆白菜的,如此一来,这滋味也就醇厚美味,多了几分单纯素菜没有的美味了。”

    “原来如此,怪不得如此好吃。”苏承业感叹道,将属于自己最后一口的份儿塞入口中,只细细的品味,许久都不曾咽下。

    吃完干锅圆白菜,众人直接选了一旁的香菇油菜。

    毕竟刚吃完素菜,就得去尝素菜,如此才能有了可比性,心中也能掂量一下究竟哪个更加好吃,不至于受喜好吃素还是喜好吃肉这个偏好所影响。

    只见大大的白瓷盘中,油菜整整齐齐的,一分为二对半剖开的切法,根茎朝外,叶子朝内,摆成大大的圆圈,而在内里的菜叶上头,则是堆放着一些大小适中,圆圆的香菇,且每个香菇上头,都用小刀刻出了花纹。

    瞧着是十分精致,且油菜翠绿中透着那红棕色的上头,映衬着上头那棕中透白色的精致香菇,整道菜看着是赏心悦目,秀色可餐。

    而吃起来的话,整体是清爽口感,油菜选用的是大小合适,香嫩可口的,炒之前更是在放了油和盐的开水中焯过,保留了油菜翠绿的色泽,以及爽脆的口感,清新的口味,搭配上葱、姜、蒜、辣椒以及人工耗油和香菇炒香的酱汁,越发凸显的这菜清爽可口。

    而那香菇,原本就有着清新滋味和菌类应有的醇香,又用耗油炒过,滋味越发醇厚美味。

    一个醇厚,一个清香,两个配合起来一浓一淡,相得益彰,十分好吃。

    众人对这两道同样滋味美妙的素材赞不绝口,甚至尝完之后有人便开始投放手中的竹简。

    苏承业和沈文韬两个人,同样去放手中的竹简,只是两个人选择完全不同,前者选了圆白菜,后者选了香菇油菜。

    萝卜白菜,各有所爱,喜欢的菜不一样,可以说再寻常不过的事情了。

    两个人互相看一眼,相视一笑,接着便去尝那荤菜。

    首先是红烧羊排。

    和红烧排骨看起来模样十分的像,但羊排比猪的排骨看起来外形更纤细一些,尤其羊肉独有的鲜香滋味,只让人垂涎欲滴,且在红烧之时,加了淡黄色的土豆,还有那红萝卜进去,瞧起来也是令人十分有食欲。

    而吃起来的话,先炒了糖色,后加酱油、料酒、葱姜干辣椒、香叶、小茴香、香叶、花椒、山楂片等各种调料又进行小火炖煮的羊排,口感软烂,滋味浓郁,有着微微的辣,更有了些微的甜……

    尤其这羊排比着猪排来说,肉质更为细腻,也更带了许多的鲜美滋味,吃起来当真是软烂鲜嫩,百吃不腻。

    总之是滋味美妙,好吃无比,拿着那羊排啃完了之后,甚至还要再嘬一嘬手指头,将那所有的美味完全吞进肚子里头,不留分毫才肯罢休。

    吃上两块这浓郁无比,滋味醇厚,回味无穷的羊排,这目光只能投向最后一道菜,豆腐衣包肉上头来。

    豆腐衣包肉,菜如其名,用豆腐衣当了表皮,内里是包着肉糜,包裹成大拇指大小长短的条状,放入锅中先煎后炖,加盐、料酒、蚝油调味,再加了水,炖煮之后,大火烧干了汤汁即可出锅。

    此菜以表皮色泽金黄,滋味醇厚,外焦里嫩而出名,又因为金灿灿的色泽,还有一个十分吉利讨彩的别名,叫做金山满福。

    而眼前的这道金山满福,可以说做此菜的人手艺极佳,豆腐衣十分完整,没有丝毫的破损,且每个豆腐衣包裹出来的形状大小几乎相同,且有棱有角,俨然入那金块一般,整整齐齐的码在盘中。

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