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都市之妖孽仙厨 第一百一十八章 目前3比3

时间:2018-06-06作者:猫大白

    等到唐风端上美食桌上的时候,众人才算知道他做的是什么。

    唐风式卷心菜肉卷。

    将细细切碎的肉和蔬菜做成的馅,用卷心菜叶包起来并蒸煮而成。是和西餐中的卷心菜卷很相似的菜品,而这也是唐风刚刚在看到上官白马时,突发奇想做出来的。

    因为唐风品尝过上官白马的手艺,那种西餐特有的风味其实有很多的可取之处,这一次他完全是在这道欧洲家常风味菜品中加入了中国元素,成为了一道崭新的菜品。

    “哇,这略带香味的卷心菜的芬芳真是让人食欲大开啊。”

    还带着微微热气的卷心菜肉卷散发出的香味让几位评委都精神一震。

    依旧是洛文先生先品尝了一口,食物刚刚入口,顿时他的双眼猛的瞪大,完全不敢相信的样子。

    “这个馅,并不是一般炖卷心菜卷所用到的猪里脊和洋葱,而使用本地鸡鸡胸肉做的包馅肉,只是这馅料是怎么回事,为什么回事这样的鲜爽嫩滑,完全让人欲罢不能啊。”

    洛文先生品尝了这么多的美食,还从来没有品尝到如此多复合的味道融合在一起,顿时无比震惊的看着唐风,这个唐风主厨,如此年轻的年纪,在厨艺的道路上却独辟蹊跷,擅长将每种食材的味道都均匀的融合在一起,既不让有一种食材味道特别突出,也不会让一种食材的味道太过轻微。

    唐风走上前去,指着这盘中的卷心菜肉卷介绍道。

    “我在切开的鸡胸肉中,塞入用牛油炒至醇香的羊肚蘑和芦笋,以及鹅肝,接着再用榨汁机中放入鸡胸肉和黄油、鸡蛋,生奶油打成的爽滑的馅料,最后蒸煮而成。”

    “哇,我说怎么会有如此的口感。这层慕斯包裹的馅料在浸入口中的瞬间软软的化开,变作一股醇厚的美味扩散在整个口腔。”

    美食博主百合很是惊讶的吐出一口芬芳,完全被口中的味道征服了。

    “最为惊人的是包裹在四周的这层卷心菜,生鲜中略带甜味的菜品,一加热就会释放出上等甜味的品种。众多的工序不断的让每一种菜品升华在升华,最终的模样就是味道的完全激发。”

    另一位美食评论家也止不住的赞扬起来,唐风的每一道作品都能让他们感到惊叹。

    绵绸化开的鸡肉慕斯,以及将其包裹起来的卷心菜的清新,都深深的征服了众人。

    “这唐风的创意还真是厉害。”

    坐在观众席一角的上官白马,此时捏着下巴,目光凝视着看着唐风,虽然他并没有品尝到唐风所做的这道卷心菜肉卷味道如何,但是只是听到了唐风采品中这种细致的做法,他就已经很是吃惊了。

    说实话,上一次的比拼,上官白马的心中是很不服气的,自己的西餐水平在西方人眼中那是无比受用的,但是各国人的消化系统、体质、饮食文化都是各不相同的,所以他并不认为自己的厨艺不及唐风。

    但是这一次唐风用自己曾经做过的欧洲特别普遍的卷心菜卷,改良出来的中式做法,让他完完全全的折服了,单单是凭这份创造力,上官白马就知道自己已经输了一筹。

    不过唐风的创意也完全的启迪了上官白马,既然自己想要在大陆发展西方厨艺,为什么不能推出几种中西合璧的菜品呢,这样也能让那些吃不惯西餐的客人品尝到新的厨艺味道,同时也是自己突破自己厨艺界限的方向。

    此时的比赛台上,几个美食评论家面面相窥。

    这两道菜都能算得上是极品菜,味道上也各有长处,现在想要从中比个第一,那最纠结的恐怕就是他们这群评委了。

    “不用犹豫,也不用议论,直接说出你们心目中喜欢的菜品就可以了。”

    刘老适时的出声打破寂静,他笑着看了看唐风,又看了看罗凤羽,真的没想到在自己的华安市老家,竟然出现了两个水平如此高超的厨师,而且年纪还如此的年轻,这回自己在犯馋了就不用再去往外地跑了。

    洛文先生推了一下眼睛,率先说道。

    “我只是单从自己的喜好来说,我更喜欢唐风主厨的卷心菜肉卷,所以这一票我给唐风主厨。”

    美食博主百合也放下了筷子,内心纠结了一下。

    “我更喜欢这种厚实的肉感,我选东坡肉。”

    “我也爱吃这种美美的肉感,我也选择东坡肉。”

    ……

    “现在是三比三,还差最后一票决出胜负,小花老师,你会投给谁呢。”

    现在的七位评委,六位已经投出了票,现在就差这最后一票决出胜负了。

    小花老师是一名大学的生物老师,为人比较腼腆内向,但是绝对是个资深吃货,甚至会为了吃一道风味小吃,做三四个小时高铁赶过去,吃完之后再赶回来。这种毅力可不是谁都有的。

    看着现场所有的人目光都集中在了她的身上,小花老师顿时满脸通红,她很不喜欢这种万众瞩目的感觉,感觉自己被人看穿了,很不自在。

    “那个,可不可以打个平局。”

    “不行。”

    唐风和罗凤羽异口同声的喊出来。显然,现在两个人也都是无比的期待这结果。

    对于唐风来说,他还真的是头一次遇到了像罗凤羽这样竟然隐隐约约能跟自己的打平的厨师,而且年龄看起来也就二十二三岁。

    要知道,唐风可是六岁就开始独立进行做饭了,他可不相信这个罗凤羽也会从那么小的年纪就开始入行。

    所以这罗凤羽的天赋可以说是和自己不分上下,刚刚这最后一道菜,唐风也是故意没有用灵力进行辅助,他就是想要看看,自己目前单单论厨艺,和罗凤羽到底是谁更强一些。

    罗凤羽此时也是被激起了热血,她七岁开始偷偷跟着凤羽酒楼的大厨学习厨艺,到目前为止,拜过六位知名主厨学习过,在今天之前,她对自己的厨艺有着绝对的自信,然而唐风的出现完全让她刷新了对自己的认识,这世间上还有比自己还要年轻,却同样厉害的厨师,有这么一次证明自己的机会,她怎么可能轻易认输。

    必须分个高下。
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