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神厨狂后 第640章 旗鼓相当

时间:2018-01-19作者:楚鲤

    老夫人选择评委的阵容很微妙,在五人之中,青莲尊者的地位最高,威信最高,她一句话抵得上其他人十句话,如果她说她的徒儿做的菜比凤浅好,其他人畏惧她的身份地位,是不敢反驳的。所以,在挑选评委阵容的时候,她将有可能站在凤浅这边的儿子和轩辕彻都列入其中,再加上她自身的一票,凤浅胜出的机率便大了很多,但也不排除意外,倘若冷仙儿做的菜确实高出凤浅很多,她也无法昧着良心

    ,强行判凤浅胜出,所以,比试最终的胜负,还是得靠凤浅自己!

    她的心思,青莲尊者如何不懂?但她对自己的徒儿有绝对的自信,所以她根本不担心!

    “仙儿,拿出你的真本事来,不要丢了师父的脸!”青莲尊者提醒道。

    冷仙儿自信地作了一揖:“师父放心,徒儿一定竭尽全力!”

    这边,轩辕彻也想鼓励凤浅,但反被凤浅安慰:“放心吧,我对自己的厨艺还是很有信心的,你就等着吃我做的鱼吧!”

    轩辕彻轻笑了声,亲自帮她挽起衣袖,体贴地说了句:“尽力而为便好!”

    老夫人看时候差不多了,命人点起了香:“好,现在我宣布,比试正式开始!”

    老夫人的话落,凤浅深吸了一口气,从收纳格里取出了她从青山湖捕来的鳜鱼王。

    鱼长四十公分,目测能有两斤重!

    头大,背隆起,体色棕黄,腹灰白,体侧还有不规则暗棕色斑块、斑点。

    鳜鱼常见,但如此肥大的鳜鱼不常见!

    更令人惊奇的是,在它细小的圆鳞表层时不时泛着绿色的幽光,这是四品灵材的表征,代表着这是一条四品灵鱼!

    宾客们中间不乏懂行的,看到凤浅的这条鱼,赞叹不已。

    “难道这就是传说中的青山湖的鳜鱼王?”

    “错不了!我还是头一次看到如此肥大的鳜鱼,吃起来一定非常美味!”

    “据说鳜鱼王很难捕捞,王后是怎么捕捞到的?”

    “不知王后准备拿它做什么菜,真是令人期待啊!”

    慕容炎望了一眼凤浅手里的鳜鱼王,阴寒的眸子微微一眯,他们原本是冲着这条鱼去的,没想到最后却落入凤浅手中,他很担心,冷仙儿从一开始就输在了起跑线上,但下一刻,他的担心顿时一扫而空。

    只见冷仙儿也拿出了一条鱼,是一条草鱼,身长四十五公分,体重两斤三两,竟是比凤浅的鳜鱼王还要肥大!

    更重要的是,在浅茶黄色的鱼鳞上覆着一层淡淡的蓝色光芒,竟是一条五品的灵鱼,等级也比凤浅的要高出一品!

    这下,慕容炎彻底放心了。

    对于冷仙儿的厨艺,他是清楚的,现在连食材也赢在了起跑线上,他还有什么好担心的?

    这场比试,冷仙儿赢定了!

    和他的心情迥然相反,轩辕彻冷眸微眯了下,心也跟着一沉,场上的局面显然对浅浅很不利,她能反败为胜吗?

    凤浅也在观察冷仙儿的鱼,由衷赞叹道:“好鱼!”冷仙儿抬头看向她,听她继续说道:“挑鱼有六个要点,一观鱼形,二观鱼眼,三嗅鱼鳃,四摸鱼体,五掐鱼肉,六观鱼腹,其中最重要的是观鱼眼!正所谓观其眼,断其神!鱼眼饱满凸出,角膜透明清亮

    的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。仙儿妹妹的这条鱼,鱼眼饱满透亮,灼灼有神,一看就是一条百里挑一的好鱼!”

    冷仙儿抿嘴一笑,说道:“姐姐好眼力!我这条鱼是经过精心饲养的,用的是最好的初雪融化的水,吃的是最优质的灵虾和最新鲜的水草,所以个头要比一般的灵鱼大些,品级也比寻常的灵鱼高些。”

    听完她的陈述,众人哗然,原来一条好鱼是这样精心饲养出来的,这其中耗费的资源,远远超出他们的想象,真是够奢侈的!

    凤浅暗自摇了摇头,食材原本是为人服务的,现在却本末倒置了,变成了人去伺候食材。

    冷仙儿忽然问道:“不知姐姐准备做哪道菜?”

    凤浅也不藏着掖着,坦白回道:“我准备做一道松鼠桂鱼,你呢?”

    冷仙儿微微一笑道:“我要做的是水煮鱼片!我还怕跟姐姐做重了,这下我放心了。”

    “水煮鱼片?”凤浅在心底掂量了下,她们二人做的这两道菜,口味迥然相反,一个偏酸甜,一个偏辣,很难说究竟孰优孰劣,只能说各有特色,各有风味,胜负的关键就在各自的厨艺造诣上面了。收回视线,凤浅开始处理鱼身。首先,将鳜鱼去鳞、鳃和内脏,不过,凤浅的处理方式有些特别,她没有直接剖腹,而是先在腹后近尾部处有小眼儿的地方,用刀切一下,使腹内鱼肠与鱼身分离,再从嘴

    中插入两根筷子至腹内,旋转两圈后,将内脏连带鱼鳃一同拉出。

    宾客中有人议论。

    “如此去内脏和鱼鳃的方法,我还是头回见识!”

    “干嘛弄得这么复杂?直接剖腹不就好了?”“这你就不懂了吧?鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,而且带有少量毒素,人被刺伤后,可能出现肿痛、发热、畏寒等症状,所以处理时要格外小心。王后这么做,很好地避免了意外的发生,而且看起来非常的专

    业,一看就不是初学者!”

    “厉害啊!”

    这边赞叹刚落,那边又掀起一片赞叹之声!

    原来是冷仙儿在处理鱼鳞,她去鱼鳞的手法十分绝妙,她用的不是刀,也不是汤匙,而是一块普普通通的萝卜。说是萝卜也不确切,应该是说一块带着斜面的萝卜头,将萝卜的斜面有尖的部分对准鱼鳞,逆着鱼鳞方向戗起,鱼鳞不但没有到处飞溅,而且取下来的鱼鳞整整齐齐,对鱼肉也没有任何的伤害,不像刀和

    汤匙,稍一用力就有可能破坏鱼的肉质。

    这是真正的高手啊!

    将细节研究到了极致!

    “原来还可以这样去鱼鳞,真是长见识了!”

    “是啊,闻所未闻!”

    “回去试试!”众宾客们受益匪浅,赞不绝口。神厨狂后
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